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Mejor Carbón de Barbacoa

Además de la carne, otro de los principales elementos que deben estar presentes en una tus barbacoas, es el carbón. Existen diferentes tipos, y puede surgir el problema de comprar el indicado por error. Por ello, queremos presentarte en este post, cual es el mejor carbón con el que puedes encender tu barbacoa.

El carbón es uno de los elementos más indispensable para la preparación de una barbacoa. Si deseas llevar a cabo una parrillada con carbón, es necesario que elijas siempre el mejor tipo para garantizar un buen sabor y una cocción ideal.

El carbón vegetal, el mejor para las barbacoas

Cuando decidas preparar una barbacoa, debes elegir el carbón vegetal, pues es el que mayor ventajas le ofrece al parrillero para cocinar sus carnes. Este tipo,  se fabrica principalmente con  madera de encina completamente quemada a más de  500 °C al vacío. Lo que da como resultado un carbón más duradero y fácil de quemar.

La principal ventaja de carbón vegetal es que no tiene ningún tipo de humedad, lo que hace mucho más sencillo que pueda quemarse con facilidad. Su fabricación se da gracias a un proceso de aproximadamente 20 días, algo lento en comparación con su fácil quemado.

¿Como encender el carbón de la barbacoa?

Principales ventajas del carbón vegetal para una barbacoa

Ahora bien, vamos a lo que nos interesa, la barbacoa. Hablar del carbón vegetal y sus maravillas puede que sea un poco innecesario pues lo que interesa es saber porque funciona tan bien en las barbacoas. Esto te lo resumimos en una breve lista, con los principales beneficios del carbón vegetal para tu parrilla:

  • Dura más: el carbón vegetal tiene la particularidad de ser mucho más duradero, esto quiere decir que puede pasar mucho tiempo encendido y no tendrás que preocuparte por avivar la llama.
  • Quema rápido: a diferencia de otros, el carbón vegetal es mucho más sencillo de quemar que otros, lo cual garantiza que no deberás estar tanto tiempo intentando encender tu barbacoa.
  • Un mejor sabor: aunque no lo parezca, el carbón también le aporta sabor a los alimentos a la parrilla. El carbón vegetal, le aporta un gusto único, algo así como un sazonador.
  • Pesa más: al ser un poco más pesado, permite que se concentre mejor el calor y evitar que este se apague al poco tiempo de encenderlo. Esta característica además, permite identificarlo con más facilidad.
  • Es más sano: a diferencia de otros tipos de carbón, el vegetal es mucho más sano, ya que esta hecho de madera y no de otros componentes minerales que puedan ser nocivos para la salud.

¿Carbón vegetal para parrillas o barbacoa?

La principal duda que puede existir una vez elegimos el carbón vegetal, es saber para qué preparación es mejor. Los expertos en parrillas aseguran, que es mucho mejor usar el carbón vegetal en este tipo de preparación. Sin embargo, usarlo en barbacoas no es ningún pecado, más bien es una ventaja.

La utilización del carbón vegetal es perfectamente compatible tanto en barbacoas como en parrillas. Esto se debe a que su principal efecto, es darle más sabor ahumado a la los alimentos, sobre todo a la carne. Tanto para la parrilla como barbacoas, facilita el encendido y se mantiene caliente por una mayor cantidad de tiempo.  De esta manera podemos concluir, que el mejor tipo de carbón que puedes utilizar en tu barbacoa, sin duda alguna es el vegetal.

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